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[青春年少] 153、难忘农场年夜饭

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发表于 2019-2-1 05:38:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 王志良

难忘农场年夜饭

王志良


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        年三十晚上,兄弟姊妹聚在一起吃年夜饭,这不禁令我想起上世纪七十年代中期在农场的一顿年夜饭。
    从连队调入场部,转瞬已临近年底。一日科长刘老师与我“商量”,今年春节如若上海家中无大事,可否留下值班?待节后知青返场再回沪如何因调到场部不久,总想给领导留下一个好印象,我当即爽快地答应了。可尽管如此,回家过年的念头依存,真希望领导能改变初衷。回家过年,是情与爱的团圆,是家族血脉的融合。这样的状态让身体愉悦、让精神舒适、让灵魂有了假期,能为我们再次开始人生的旅程添加足够的动力。
    腊月二十四知青都已回沪,平时喧嚣无比的农场顿时静寂下来,毫无丁点生气。场部领导特批,宰杀了一头二百多斤重的大肥猪,尔后又从上海农场处弄来些许鸡、鸭、青鱼、虾等各类家禽和水产。待家属区按家庭分妥后,余下的则犒劳留场值班人员。
    从腊月二十八起,在场部掌厨指导下,我们又是洗、杀,又是烧、烤、煎、炸、煮,忙得不亦乐乎。硕大的铁锅里大块的肉炖着苏北特有的长萝卜,满满的一大盆,年味就在这飘溢出的肉香气中弥漫开来。科长叮咛我们,从小年夜起在屋中央摆放一只煤炉烧起来,须一直持续到大年初一早晨,炉火烧得越旺越好,旺预示着来年工作顺利,身体健康,日子就会过得红红火火。
    年三十晚上,丰盛的菜肴摆了满满一桌,炒猪肝、糖醋小排、红烧狮子头、炸猪排、咕咾肉、油爆虾、熏鱼、番茄酱炒鱼片、烤鸭、白斩鸡、肺头汤……我十八年间从未见到过如此丰盛的菜肴。只见场长老吴端着一个盛满酒的大坛子上来,招呼道:来、来、来,今晚大家都得喝点,这是我特地从盐城老战友处“骗”来的,清香怡人,你们远离父母,从上海来到地处黄海之滨的海丰农场“战天斗地”实属不易。平日滴酒不沾的我,也满满地倒上一茶缸。
    酒过三巡,菜过五味,兴致勃勃的我们央求吴场长表演一个节目,吴场长恭敬不如从命,当即用苏北方言唱起一首自编的敬酒歌:“欢迎你呀,欢迎你,欢迎你到海丰农场来,农场是你的第二故乡,这里有你的生活、有你的事业、有你的爱情……”歌声回荡在万籁俱静的夜晚,室外绒毛般细小轻盈的雪花纷纷扬扬地飞舞在空中,宛若一朵朵的白玉兰,飘然而下,冉冉地落到地面上。当子夜的钟声响起时,蓦然间室外鞭炮声此起彼伏,在农场空旷的田野中回响,勾起了我们思家的惆怅。
    昔日的农场生活既有苦涩的艰辛,又有令人难以忘怀地欢欣。随着年龄增长,这些苦涩的艰辛,难以忘怀地欢欣,只能从念想中得到回味。这是一顿永远也难以忘怀的农场年夜饭,真想再吃一顿那样的年夜饭,真想再听一遍老场长的敬酒歌,真想再与农场的挚友一起守岁到子夜。
        (本文作者原上海市海丰农场知青)
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发表于 2019-2-5 13:12:18 | 显示全部楼层

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发表于 2019-2-6 08:42:56 来自手机 | 显示全部楼层
看了王志良描写(难忘农场年夜饭)的情景,仿佛当时我也在其景里。在70年代的春节年夜饭能有这么丰富多彩的荤素搭配的一桌菜那是非常奢侈的,也是令人非常羡慕的。所以说,当时的农场生活是非常艰苦的有时又有点开心难忘的事!当时都是以年轻的学生为主,所以会发生许多意想不到的苦事,有时也会有开心事发生。农场就是一个大熔炉!
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发表于 2019-2-6 08:47:26 | 显示全部楼层
    昨天晚上吃饭时,我还滔滔不绝讲着在农场的生活情景。其实我已经讲过无数遍了,他们也都听了无数遍了,没办法喝了点酒,实在难忘啊……
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发表于 2019-2-6 09:46:22 | 显示全部楼层
    那时正是计划经济时代,现在不能这样搞了。作者好像是我们的物理老师啊!
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